Juri Pekka Saarikoski (s. 24. kesäkuuta 1961 Helsinki) on suomalainen taidemaalari.

Juri Saarikosken vanhemmat olivat runoilija Pentti Saarikoski ja kirjailija Tuula Saarikoski, ja tutkija Helena Saarikoski on hänen sisarensa.

Saarikoski opiskeli Limingan Taidekoulussa vuonna 1983 ja Kuvataideakatemiassa 1983–1988. Vuodesta 1985 alkaen hän on työskennellyt kuvataideopettajana muun muassa Kuvataideakatemiassa, Teknillisen korkeakoulun arkkitehtiosastossa ja Taideteollisessa korkeakoulussa. Hän on pitänyt lukuisia yksityisnäyttelyitä vuodesta 1987 alkaen ja osallistunut yhteisnäyttelyihin sekä Suomessa että ulkomailla. Hänen teoksiaan on useissa museoissa.